Jagodičje – Super hrana

Jagodičje – Super hrana je skupina gojenih in divje rastočih sadnih vrst z drobnimi plodovi z izjemno barvitostjo in sočnostjo. Jagodičaste sadne vrste (jagode, borovnice, maline, ribez, aronije) v svetu ponovno pridobivajo pomen k čemur so veliko prispevala spoznanja o pomenu teh sadnih vrst za zdravje.

Jagodičje vsebuje snovi, ki zelo dobro vplivajo na naše zdravje. Njihov učinek je mnogo večji kot učinek enakih sintetičnih snovi v vitaminskih in mineralnih napitkih ali tabletah.

Vse jagodičaste sadne vrste imajo podobno sestavo. Bogate so z vlakninami, sladkorjem, suho snovjo, kislinami, vitamini, rudninami, vsebujejo pa tudi številna organska barvila in antioksidante. Jagodičje ima poseben pomen v prehrani in lajšanju težav sladkornih bolnikov. Zaradi sestave sladkorjev so plodovi jagodičja zelo primerno dietetično živilo.

Jagode

lepota, svežina in zdravje

Jagode so v naravi razširjene po vsem svetu. Danes so v nasadih razširjene 1x rodne in večkrat rodne sorte.

Vsebujejo folno in elagično kislino. Folna deluje predvsem v možganih in živčevju, elagična pa zavira rast rakavih celic.

Borovnice

skromne, a vseeno izbirčne

Grmovnate rastline višine do 2.5m, katerih življenjska doba je nekaj desetletij. Ameriška borovnica je rastlina sonca in ni občutljiva za spomladansko pozebo.

Eden izmed redkih sadežev primernih za sladkorne bolnike

Maline

rastline sončnih vrtov

Ljudje maline nabiramo že tisočletja. Plod maline je sestavljen iz 75 do 125 koščičastih plodov pritrjenih na cvetišče. Maline so enkrat ali dvakrat rodne.

Malina vsebuje ogromno Kalija, Kalcija in Magnezija.

Ribez

pozabljeni zaklad

Črni in rdeči ribezi so avtohtone rastline alpskega sveta. Ima obliko nizkega grma, ki se razveja nizko pri tleh.

Pomaga zmanjševati možnost infarkta, preprečuje nastanek ledvičnih kamnov ter dobro vpliva na zgradbo kosti in zob.

Jagodičje je pomemben vir

Jagodičje je za človekov organizem pomemben vir antioksidantov; ščitijo celice in tkiva pred poškodbami prostih radikalov.

Fenoli pripomorejo k nižanju srčno žilnih in rakavih obolenj. Folna kislina deluje predvsem v možganih in živčevju, elagična kislina pa zavira rast rakastih celic.

Jagodičje vsebuje

Kisline; najbolj sta med kislinami zastopani citronska in jabolčna. Askorbinska kislina (vitamin C) je močan vodotopen antioksidant, ki zmanjšuje tveganje za infarkt in varuje telo pred rakavimi obolenji.

Vlaknine; znižujejo holesterol in krvni sladkor ter varujejo pred boleznimi srca in rakom na črevesju

Minerale; Poleg FOSFORJA; MAGNEZIJA, ŽELEZA je v jagodičju prisoten KALIJ, ki je v organizmu potreben za uravnavanje kislosti, prehajanje snovi med celicami, uravnanvanje živčno-mišičnega sistema, preprečevanje ledvičnih kamnov, izločanje vode iz organizma, nižanja pritiska in s tem zmanjševanje možnosti infarkta. KALCIJ vpliva na zgradbo kosti in zob in je potreben za krčenje mišic, encimske aktivnosti in nižanje povečanega krvnega pritiska.

( vir: Koron Darinka, Jagodičje, 2014 )