Žganje

Žganje je močna alkoholna pijača, ki se pridobiva z destilacijo fermentirane mešanice sestavin, najpogosteje žit, krompirja, sadja ali zelišč. Pri proizvodnji se fermentirana mešanica najprej destilira, nato pa se izvrši ponovna destilacija, kar izboljša kakovost in čistost končnega izdelka. Žganje ima močan in oster okus, ki je odvisen od sestavin in postopkov destilacije. Nekatera žganja imajo aromo zelišč ali sadja, medtem ko so druga bolj blaga in nevtralna. Žganje se običajno pije samostojno ali kot digestiv po obroku, lahko pa se uporablja tudi kot sestavina pri pripravi različnih koktajlov. Je priljubljena pijača v številnih državah po svetu. Pomembno pa je poudariti, da žganje vsebuje veliko količino alkohola in ga je treba uživati zmerno ter odgovorno.